De Open Bakker opende zijn deuren in september 2013. Sinds de start verwennen we u met kwaliteitsproducten van bakker Jaak Vogelaers en al ons homemade lekkers: broodpudding, quiches, chocoladetaart,… in 2016 werd bakker Dirk verwelkomd. Hij breidde het homemade atelier verder uit met o.a. de echte Herenste appeltaart, Herents Bruin en het Herents Bolleke.
Elke dag staan we klaar met dagvers brood, pistolets, koffiekoeken en taarten.
De Open Bakker is het sociaal economisch bakkersatelier in samenwerking met Open Therapeuticum Leuven (OTL). OTL is een multifunctioneel centrum met o.a. Niet-Aangeboren Hersenletsel (NAH), Autisme Spectrum Stoornis (ASS) en Hoog Sensitieve Personen (HSP). Jongeren en volwassenen vinden in onze bakkerij een geschikte werkomgeving en bereiden zich voor op een job in het gewone arbeidscircuit.
Naargelang hun talenten krijgen ze een opleiding in de verkoop, de bediening of tot hulp in het atelier. Hierin worden ze steeds begeleid door enerzijds de begeleiders bij groeipad (BBG) van OTL en anderzijds het vaste personeel en de jobstudenten van de Open Bakker.
Wil je meer weten over OTL en de sociale economie, neem dan een kijkje op www.opentherapeuticum.be
Het atelier wordt "officieel" geopend. Alle sponsors, sympathisanten en buren worden uitgenodigd om een kijkje te komen nemen in ons vernieuwde bakkersatelier.
De Open Bakker gaat online en komt naar uw huis! Sinds september kan je online bestellingen plaatsen en af halen in de winkel. Het bakfiets project gaat ook van start, in samenwerking met OTL Jeugd & Volwassenen levert de bakkerij nu ook aan huis.
Tijdens de zomervakantie wordt de atelier van de bakkerij volledig vernieuwd, met de hulp en ondersteuning van o.a. De Nationale Loterij, United fund, AM Constructions en Jaen Lebbe.
De Open Bakker neemt deel aan Open Bedrijvendag, dat jaar in thema van de sociale economie. Klanten, buren en sympathisanten krijgen de kans even een kijkje te nemen achter de schermen van OTL en De Open Bakker.
Erkenning arbeidszorg en de start met stages in het bakkersatelier.
OTL verhuist na uitbereiding naar een grotere locatie in de Schoolstraat, ze krijgen hierbij de kans het aanpalende bakkersatelier over te nemen. De Open Bakker opent zijn deuren in september.
Merhan zorgt al vier jaar voor de heerlijke en welgekende quiches van De Open Bakker. Daarnaast bedient hij met veel liefde elke klant die passeert in de bakkerij en de koffiehoek. Met zijn eeuwige goede humeur bezorgt hij iedereen elke dag opnieuw een glimlach!
Dirk heeft al meer dan 50 jaar werkervaring op de teller als warme bakker, en nog steeds geëngageerd om elke week mee broden, pistolets en taarten te maken voor De Open Bakker. Dirk begeleidt mee de jongeren op de werkvloer in het atelier, die zo een eerste werkervaring als bakker kunnen opdoen!
Klanten bedienen, quiches maken, pannenkoeken bakken, pakjes inpakken,… Van alle markten is Ili thuis. Met zorg en ervaring ondersteunt ze zowel de koffiehoek, winkel als atelier. Samen met Mehran zorgt ze voor medebegeleiding op de werkvloer in de winkel en het atelier
Anneleen ondersteunt mee voor en achter de schermen. Ze onderhoudt mee de contacten met leveranciers en klanten, en is medeverantwoordelijk voor de stages in de bakkerij. Samen met Cas ondersteunt ze het bakfietsproject van De Open Bakker.
Dave kwam de bakkerij binnen als arbeidszorg twee dagen per week. Na een jaar evolueerde dit tot elke werkdag. De kwarktaarten, quiches en broodpudding heeft hij intussen helemaal onder de knie. Samen met Dirk zorgt hij mee voor de begeleiding in het atelier
Cas begon als jobstudent en is intussen een vaste waarde voor de bakkerij, zowel voor als achter de schermen. Alle prachtige foto’s zijn van zijn hand, en dankzij zijn kennis lopen alle technische zaken van de bakkerij op rolletjes. Samen met Anneleen ondersteunt hij mee het bakfietsproject.
Annemie en Catherine hebben hun kennis en expertise in de economie samen gegoten met persoonlijke noden binnen de zorgsector. Dankzij hen bestaat het unieke project achter De Open Bakker. Ze staan al het personeel elke dag opnieuw bij voor al hun vragen en noden met hun ondersteuning, raad en daad!
Jobstudenten staan elke week opnieuw klaar om alle klanten te bedienen met liefde en zorg, zowel in de winkel als de koffiehoek.
